Zelf bakken

Zelf broodbakken is hot!

Steeds meer mensen gaan thuis aan de slag. Het is leuk om te doen, lekker én
goedkoop. Wie houdt er nu niet van de heerlijke geur van vers gebakken brood in huis?

Om zelf brood te bakken heb je maar 4 grondstoffen nodig:

Bloem of meel
Lauw water
Gist
Zout

en STOOM!

Bloem of meel

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Water

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Gist

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Zout

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Stoom

Door stoom wordt de korstvorming uitgesteld (door ovenrijs neemt het volume toe), het product krijgt een mooie glans en stoom voorkomt uitdrogen. Stoom moet aan het begin van het bakproces worden toegevoegd. Het brood krijgt dan een mooie scheuring en een knapperige korst, doordat het deeg soepel wordt gehouden door stoom. DeSh~Stoom moet na ongeveer 4/5 minuten leeg zijn.

"Goed gerezen Brood is geprezen Brood"

Zelf bakken

De sleutel tot perfect brood

Alle grondstoffen secuur afwegen, kneden, hete oven, rijzen, heel veel geduld, opmaken of opbollen, decoreren, STOOM en bakken maar!

Wij hebben een zorgvuldige selectie gemaakt van broodrecepten waarbij we de stappen uitgebreid en duidelijk beschrijven.