Foto’s van thuisbakkers met DeSh~Stoom


“Deze broden heb ik onlangs thuis in mijn standaard inbouwoven met boven-/onderwarmte gebakken met behulp van DeSh~Stoom.”

Met dank aan Levine van Doorne “Uit de keuken van Levine”

Met dank aan Fabiënne van der Schilden

   

Met dank aan Sabrina Rebehn

Met dank aan Astrid Arenz-Bontje

Met dank aan Nicole Soland
Brot nur mit Sauerteig und nur mit frisch per Handmühle vermahlenem Mehl (Roggen und ein bisschen Kamut). Also genau die Sorte Brot, die leider gern mal flach rauskommt… Doch dank dem vielen Dampf ist es im Ofen nochmals tüchtig aufgegangen und viel luftiger geworden als bei früheren Versuchen. Und die Kruste ist selbstverständlich knusprig geworden:-) (siehe Bild).