Le DeSh~Stoom fait de chaque four maison, un four professionnel avec vapeur. Le matériau unique et la conception garantissent que le pain reçoit exactement la quantité de vapeur requise au bon moment. L’humidité doit être ajoutée au début de la cuisson, sinon le pain ne reçoit pas de croûte croustillante. Déjà après quelques secondes le DeSh~Stoom donne de la vapeur. Après environ 4 à 5 minutes le DeSh~Stoom est vide. Le résultat est un délicieux pain fait maison, de bonne qualité avec une croûte croustillante, fine, souple et aérée à l’intérieur.

Non, un bac d’eau résistant à la chaleur n’a aucune utilité car l’eau que vous versez dedans ne s’évapore pas assez vite et le bac refroidit trop rapidement lorsque vous versez l’eau à l’intérieur, cela a donc peu ou pas d’effet. Le vaporisateur à fleurs donne des creux dans la croûte et celle-ci devient très dure. Les glaçons s’évaporent tout de suite et n’ont aucun effet. Ces solutions provisoires apportent non seulement des dommages au four avec toutes les conséquences négatives (déformation, rousse, bosses et fissure sur le plateau du fond) mais de loin ils n’atteignent pas le résultat souhaité. Lorsque vous ouvrez la porte du four (pour par exemple utiliser le vaporisateur), vous avez une grande perte de température. Le DeSh~Stoom reste sur température grâce à la matière et au préchauffage.

Oui, le DeSh~Stoom a été testé et approuvé accessoire d’approbation de sécurité alimentaire.

• Council directive of 15 October 1984; on the approximation of the laws of the member states relating to ceramic articles intended to come into contact with foodstuffs 84/500/ECC
• Commodity act packaging and food utensils regulation of the Netherlands of 20 November 1979 and its amendments up to and including 1028394-156011-VGP of 26 October 2016
• Regulation (EC) N0 1935/2004 of October 2004

Oui, par l’usage régulier il peut apparaître des tâches, causées par des miettes ou résidus de produits cuits et eau dure (astuce: utilisez de l’eau en bouteille) inévitable avec ce produit naturel. Cela n’a aucune conséquence pour le résultat.

Non, car grâce à l’opération unique du DeSh~Stoom, toute l’eau s’évapore.

Oui, c’est un matériau ignifuge, solide et résistant à la chaleur jusqu’à 1200 degrés. Il peut toujours rester dans le four.

Le plus pratique est un arrosoir avec un long bec.

Chaque four est différent et il faut parfois du temps avant que DeSh~Stoom affiche le résultat promis. Par conséquent, contactez-moi toujours et ensemble, nous trouverons la meilleure solution, car DeSh~Stoom fonctionne! Je te le promets.

« Bonjour, reçu le bac à vapeur hier. Aujourd’hui 2 miches de pain et pistolets. Je remarque que je ne vois pas de vapeur dans le four… est-ce normal? Cependant le four préchauffé plus haut et ceci encore 20 minutes avant le pain au four…. »
Notre réponse:
«À quelle température avez-vous préchauffé le four?
Combien de temps préchauffé?
Avez-vous utilisé de l’eau froide / tiède ou chaude?
Puis-je ou puis-je vous appeler à ce sujet?  »
Réponse de l’acheteur:
« Merci pour la réponse rapide. J’ai préchauffé le four à 230, s’il avait ses degrés, laissez-le préchauffer pendant 20 minutes. Puis à 200 degrés et du pain au four puis un bol rempli d’eau froide. Je dois dire que j’ai mangé du pain et des petits pains ce matin et ils étaient superbes. Croûte très croustillante. Le plateau était toujours vide après la cuisson. J’avais également ouvert le four pour voir si je voyais de la vapeur parce que je ne pouvais pas voir à travers la fenêtre du four. Mais malheureusement, je n’ai vu ni vapeur ni pain super savoureux. Après avoir regardé sur YouTube et vu de la vapeur … d’où mon message. Je vous remercie.

Hey. Merci pour votre appel. Cette semaine, j’ai suivi vos conseils. J’ai tourné le four et préchauffé plus longtemps. L’eau que j’ai ensuite mise dans un bol a d’abord été bouillie au micro-ondes. Immédiatement, j’ai eu beaucoup de vapeur. Pain et ciabatta cuits. Croûte super super croustillante et très tendre. C’est un produit haut de gamme. Je vous remercie. Comme promis ici, de la photo. »

Cela dépend beaucoup de la chaleur de votre four. Tous les fours ne deviennent pas aussi chauds que la température du four l’indique, vous mesurez la température réelle avec un thermomètre de four. Je recommanderais de commencer avec de l’eau tiède / chaude. S’il fait trop de vapeur, puis de l’eau froide la prochaine fois. Essayez DeSh~Stoom plusieurs fois pour « exécuter un test »,
pour trouver la température de l’eau adaptée à votre four. Pour une vapeur rapide, l’eau chaude est la meilleure. Si le préchauffage prend trop de temps, vous pouvez préchauffer DeSh~Stoom au micro-ondes pendant 9 minutes à 750 watts ou plus. Préchauffez ensuite au four.