Cuisiner soi-même
Faire son propre pain est très tendance !
De plus en plus de personnes sy mettent à la maison. Cest amusant à faire, délicieux et
économique. Qui naime pas la délicieuse odeur du pain fraîchement cuit dans la maison ?
Pour faire ton propre pain, tu nas besoin que de 4 ingrédients de base :
De la farine ou du gruau
De leau tiède
De la levure
Du sel
et de la VAPEUR !
Farine ou gruau
Levure
Sel
Vapeur
La vapeur permet de retarder la formation de la croûte (le volume augmente grâce à la poussée au four), donne au produit un bel aspect brillant et évite le dessèchement. La vapeur doit être ajoutée au début du processus de cuisson. Le pain obtient alors une belle grigne et une croûte croustillante, car la pâte reste souple grâce à la vapeur. Le DeSh~Stoom doit être vide après environ 4/5 minutes.
« Pain bien levé est un pain loué »
Cuisiner soi-même
La clé dun pain parfait
Peser soigneusement tous les ingrédients, pétrir, four chaud, faire lever, beaucoup de patience, façonner ou bouler, décorer, de la VAPEUR et c’est parti pour la cuisson !
Nous avons fait une sélection rigoureuse de recettes de pain dont nous décrivons les étapes de manière détaillée et claire.