DeSh~Stoom

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 22 Kundenbewertungen
(22 Kundenrezensionen)

49,95

Kategorie:
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Zusätzliche Information

Gewicht 0.7 kg
Größe 16 x 8 x 5 cm
Verkooppunten

DeSh~Stoom is ook verkrijgbaar bij:

De workshop ruimte bij Levine van Doorne
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/

Baktotaal Bouwhuis B.V.
https://www.bouwhuis.com/desh-stoombakje

22 Bewertungen für DeSh~Stoom

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Rolinaa (Verifizierter Besitzer)

    Het stoombakje werkt goed. Wel vul ik het meteen na het inschieten met warm water omdat er dan de eerste seconden meer stoom ontstaat. Misschien niet nodig als je de oven met het bakje voorverwarmt op 240 graden maar ik verwarm meestal voor op 220 graden omdat ik mijn broden afbak op 200 graden.
    Ik ben in ieder geval blij met het stoombakje omdat het gemakkelijk in gebruik is.

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Rolinaa (Verifizierter Besitzer)

    Nog een kleine aanvulling op mijn eerdere review. Op uw advies de oven voorverwarmd op 240 graden en bij het inschieten de temperatuur teruggezet op 200 graden. Aan de baktijden heb ik niets veranderd, de broden waren prima!
    Bedankt voor het meedenken.

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Levine van Doorne

    Levine van Doorne
    17 oktober om 21:41
    Ook ik heb DeSh~Stoom inmiddels in gebruik en ben enthousiast. Handig in gebruik en precies de juiste hoeveelheid stoom in de oven. Ik gebruik het stoombakje niet in mijn Rofco ovens in de workshopruimte want daar zitten al speciale stoombakken in, maar in mijn gewone inbouwoven thuis.

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Debbie Kotteman

    Debbie Kotteman
    5 november om 22:24 ·
    Hou jij van knapperig brood uit je eigen oven dan is de DeSh-Stoom echt een aanrader voor je. Gaaf Frank Dellemann dat jouw product nu echt op de markt is!

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Anet (Verifizierter Besitzer)

    DeSh~Stoom is een verrijking voor elke hobbybakker en handig in gebruik. Ik ben er bijzonder tevreden over.

  6. Bewertet mit 5 von 5

    Jan van den Berg

    Hij is TOP. Ik heb m vandaag binnen gehad en ben m nu aan het gebruiken. Bedankt, ben er erg blij mee.👍👍👍

  7. Bewertet mit 5 von 5

    Regina Hahn (Verifizierter Besitzer)

    Schon Anfang Dezember bin ich in der zweiten Ausgabe des “Brotmagazins” auf den Desh-Stoom gestoßen und war, als Hobby-Brotbäckerin immer auf der Suche nach der besten Methode zum Schwaden, sofort interessiert.
    Da ich auf der Homepage nicht direkt bestellen und von Deutschland aus bezahlen konnte, habe ich Kontakt zu Frank aufgenommen. Dieser hat prompt geantwortet und mir die Bezahlung per EU-Überweisung angeboten. Das lief alles sehr nett, engagiert und unkompliziert.
    Ein paar Tag später kam dann der Desh-Stoom, sehr schön und liebevoll weihnachtlich verpackt. Und, was soll ich sagen? Ich bin voll überzeugt von diesem kleinen Schwaden-Meister: im Ofen auf volle Hitze aufgeheizt, mit 40 bis 80ml Wasser per Plastikspritze befüllt… und schon dampft es ordentlich im Ofen! Die Handhabung ist sehr einfach und komfortabel, das Ergebnis für Haushaltsöfen voll zufriedenstellend, der Preis für Entwicklung und Herstellung absolut akzeptabel.
    Ich sage einfach mal: Danke, Frank!

  8. Bewertet mit 5 von 5

    Johannes Giel

    Lieber Herr Dellemann,
    Sowas grandioses, ich erkenne mein Brot ja gar nicht mehr, auch wenn ich etwas viel Sauerteig drin hatte, es hätte solch einen Auftrieb nich nie. Toll, ich bin Ihnen sowas von dankbar.
    Ich muss noch bissl üben, aber das Bedampfen verzögert die Krustenildung und dadurch geht das Brot noch einmal wunderbar auf und bekommt dann eine herrliche Kruste.
    Das ist ein Traum und macht total Spaß. werde ich unbedingt weiter empfehlen und muss ich nochmal bestellen demnächst zum verschenken.
    Herzlichsten Gruß und Dank
    Johannes Giel

  9. Bewertet mit 5 von 5

    Sabrina Rebehn (Verifizierter Besitzer)

    Ik stuur je een paar fotos van mijn gebakken brood die ik gebakken heb met Desh~Stoom. Het resultaat is echt geweldig! De korst is perfect! U kunt met recht trots zijn op je uitvinding. Ik zal een artikel sturen met een foto van mijn brood en Desh~Stoom naar het tijdschrift “Brot”. Elke thuis bakker zou een Desh~Stoom moeten hebben! Heeft u als bakker, misschien een Nederlands brood recept voor mij? Ik ben aan het leren Nederlands en geïnteresseerd in alles wat met Nederland. Hartelijke bakkersgroet en een mooie dag verder.
    Sabrina Rebehn aus Osnabrück

  10. Bewertet mit 5 von 5

    Ursula Burkart (Verifizierter Besitzer)

    Hallo,
    DeSh-Stoom ist gut bei mir angekommen. Und ich habe es gleich ausprobiert. Es ist eine wunderbare Sache. Bisher habe ich immer Schrauben in den Backofen gestellt. Diese fand ich allerdings auf Dauer sehr unhygienisch. Das Keramikschälchen sieht sehr schön aus im Backofen und es ist hygienisch.

    Vielen, vielen Dank alles super
    Mit freundlichen Grüßen

    Ursula Burkart

  11. Bewertet mit 5 von 5

    Mariet Aanraad (Verifizierter Besitzer)

    Ik gebruik de DeSh-Stoom een aantal weken en ben er zeer tevreden over.
    Als ik brood bak wil ik het zo perfect mogelijk en dan is de DeSh-Stoom een mooie aanvulling.

  12. Bewertet mit 5 von 5

    Marijke Braem

    Ik gebruik het DeSh-stoom bakje al een aantal maanden. Ik heb deze aangeschaft omdat ik veel glutenvrije broden bak. Het resultaat is geweldig. Een heerlijke krokante korst en de baktijd kan ik ook terugbrengen van 50 minuten naar 40 minuten.
    De oven verwarm ik voor op 225 graden. Zodra de oven warm is breng ik de temperatuur terug naar 190 graden (voorheen 200 graden) en bak het brood af in 40 minuten.
    Bij de gewone afbakbroodjes gebruik ik het stoombakje ook. De broodjes zijn heerlijk: alsof je ze vers bij de bakker haalt met een krokant korstje !
    De prijs-kwaliteit verhouding is goed.
    Een echte aanrader voor iedereen die van lekker brood houdt!

  13. Bewertet mit 5 von 5

    Astrid Arenz-Bontje (Verifizierter Besitzer)

    Ik heb hem al en hij is super. Hij staat altijd in de oven. Zoveel handiger als een bak vullen met heet water. Ook veel effectiever. Het is gewoon een mooi product.

  14. Bewertet mit 5 von 5

    Liduin Mesken-Luijten (Verifizierter Besitzer)

    Staat altijd in de oven. Heel tevreden over. Ook voor patisserie gebruik ik hem, het resultaat is echt merkbaar!

  15. Bewertet mit 5 von 5

    Lim Ping Ping (Verifizierter Besitzer)

    Wow…finally someone solves the problem for normal oven without steam.

  16. Bewertet mit 5 von 5

    Levine van Doorne (Verifizierter Besitzer)

    De DeSh~Stoom is ook bij mij in de workshopruimte te koop. Ik ben er heel enthousiast over. In mijn eenvoudige inbouwoven thuis (waar ik ook nog regelmatig brood bak) gebruik ik DeSh~Stoom tegenwoordig altijd. De korst wordt heerlijk knapperig, het bakje doet z’n werk zonder poespas. Met de braadslede is het meer gedoe. Dit bakje is maar klein, kan altijd in de oven blijven. Je hoeft niet op te letten of al het water verdampt is, je hoeft de oven niet open te doen om de braadslede eruit te halen. En de korst wordt mooi knapperig.
    Uit de keuken van Levine

  17. Bewertet mit 5 von 5

    Fabiënne van der Schilden (Verifizierter Besitzer)

    Beste Frank,
    De broden (pain cordon) zien er prachtig uit en ‘klinken’ knapperig. Ze komen net uit de oven. Ik heb de oven voorverwarmd op 240 graden.
    Ik verwarm altijd een uur voor. Gebakken op een ovensteen. Ik ben zeker tevreden over het stomen. Ik heb het net gesneden, je ziet een mooie korst.

  18. Bewertet mit 5 von 5

    Hans van Splunter

    Ik ben zeer tevreden over dit stoombakje. Het geeft zijn stoom af op het juiste moment:als de ovendeur dicht is!

  19. Bewertet mit 5 von 5

    Uschi Ternes (Verifizierter Besitzer)

    Guten Tag Herr Dellemann
    Vielen lieben Dank für die Lieferung. Ich bin begeistert von dem Produkt. Meine Baguettes am Wochenende sind fantastisch geworden. Einfacher kann man nicht bedampfen. Ich werde ihr Produkt gerne weiterempfehlen.

    Gruß Uschi Ternes

  20. Bewertet mit 5 von 5

    Hans Basten

    Het stoombakje werkt uitstekend in de gewone thuisoven, precies de juiste hoeveelheid stoom om een mooi knapperig korstje te krijgen. Als professionelen bakker kan ik iedereen het stoombakje aanraden.

  21. Bewertet mit 5 von 5

    luciajdijkman (Verifizierter Besitzer)

    De DeSH stoom uitgeprobeerd en…. fantastisch resultaat. Mijn volkoren zuurdesembrood is luchtiger en heeft een knapperige dunne korst. Ben er heel blij mee.

  22. Bewertet mit 5 von 5

    Nicole Soland (Verifizierter Besitzer)

    Ja, der DeSh-Stoom ist installiert und bereits ein erstes Mal getestet. Natürlich mit einer schwierigen Aufgabe: Brot nur mit Sauerteig und nur mit frisch per Handmühle vermahlenem Mehl (Roggen und ein bisschen Kamut). Also genau die Sorte Brot, die leider gern mal flach rauskommt… Doch dank dem vielen Dampf ist es im Ofen nochmals tüchtig aufgegangen und viel luftiger geworden als bei früheren Versuchen. Und die Kruste ist selbstverständlich knusprig geworden:-) (siehe Bild). Ich habe den Ofen mit DeSh-Stoom auf 270 Grad aufgeheizt, das Brot bei 250 Grad eingeschossen und nach 10 Minuten auf 205 Grad reduziert. Was ich noch üben muss, ist die Zugabe der richtigen Wassermenge – beim ersten Mal habe ich zu viel reingeschüttet bzw. aus Versehen über den Rand hinaus gefüllt… hat aber trotzdem funktioniert. Also alles bestens!

    Freundliche Grüsse,
    Nicole Soland

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