Köstliches selbstgebackenes Brot in Top-Qualität mit einer knusprigen, dünnen Kruste und innen weich und luftig? DAMPF!

Mit DeSh~Stoom holst du dir immer die Qualität vom Bäcker nach Hause!

Viele Hobbybäcker haben jedoch nicht die Möglichkeit, sicher Dampf in einem Ofen oder einer Kombi-Mikrowelle zu erzeugen.

DeSh~Stoom macht aus jedem heimischen Ofen einen professionellen Dampfbackofen.

Wer hat sich nicht schon verbrannt, als Wasser in den Ofen gegossen werden musste? Schluss mit unsicheren Notlösungen und dem Hantieren mit:

– Unhandliche Gläser, Porzellanschalen und Backformen mit Wasser, gefüllt mit (Lava-)Steinen, Schrauben etc. sind völlig nutzlos. Das Wasser, das du hineingießt, verdampft nicht schneller, da das Material beim Aufgießen sofort abkühlt und somit kaum bis gar keinen Effekt hat. Es dauert zu lange, bis die Dampfentwicklung einsetzt, und danach dauert das Dampfen zu lange. Meist wird die glühend heiße Schale dann nach 10/20 Minuten aus dem Ofen genommen. Das ist unsicher und führt zu hohem Temperaturverlust im Ofen, da die Tür offen steht.

– Die bekannte Blumenspritze verursacht Dellen in der Kruste und das Brot bekommt eine harte Kruste, weil die Dampfentwicklung zu kurz ist. Beim Öffnen der Ofentür (um die Blumenspritze zu benutzen) verlierst du zudem viel Temperatur.

– Eiswürfel verdampfen sofort und haben keinen Effekt.

Diese Notlösungen schaden nicht nur deinem Ofen mit all den negativen Folgen (Verziehen, Rost, Dellen und Risse in der Bodenplatte) oder platzenden Glas- und Porzellanschalen, sondern erzielen bei weitem auch nicht das beste Backergebnis.

Alle hier genannten Notlösungen habe ich selbst ausprobiert, und für mich als Brotbäcker hatten sie nicht das gewünschte Resultat. Nach einer Entwicklungszeit von etwa 2 Jahren ist dies das Endergebnis, auf das ich sehr stolz bin.

DeSh~Stoom bietet dem Hobbybäcker eine sichere, nachhaltige und einfache Lösung, die funktioniert!

Es ist entscheidend, dass die Feuchtigkeit zu Beginn des Backvorgangs für etwa 4 bis 5 Minuten hinzugefügt wird.

DeSh~Stoom erzeugt Dampf direkt zu Beginn des Backvorgangs. Bereits nach wenigen Sekunden beginnt DeSh~Stoom zu dampfen. Nach etwa 4 bis 5 Minuten ist DeSh~Stoom leer gedampft. Dank des Materials und des Vorheizens hält DeSh~Stoom die Temperatur.

Heize den Ofen inklusive DeSh~Stoom gut vor, gieße Wasser bis zum Rand in DeSh~Stoom und DeSh~Stoom erledigt den Rest. Diese einfachen Schritte sorgen dafür, dass dein selbstgebackenes Brot länger knusprig und frisch bleibt. DeSh~Stoom kann auf jeder beliebigen Höhe im Ofen platziert werden.

Das einzigartige Material und das Design sorgen dafür, dass das Brot zum richtigen Zeitpunkt genau die benötigte Menge Dampf erhält. Auch für die Aufbackbrötchen am Sonntag. Durch das spezielle Material ist DeSh~Stoom für den Backofen, die Kombi-Mikrowelle, den Grill (Gas und Holzkohle) sowie den Pizza- und Holzofen geeignet. DeSh~Stoom ist hitzebeständig bis 1.200 Grad.

DeSh~Stoom ist sicher, kompakt und sehr einfach in der Handhabung. Die einzige Voraussetzung für das beste Ergebnis ist, dass DeSh~Stoom gut vorgeheizt sein muss (Vorheizen auf 220 bis 250 Grad). Beim Backen die empfohlene Backtemperatur einhalten.

DeSh~Stoom ist eine gegossene, rechteckige Schale aus einem einzigartigen keramischen, feuerfesten Material, das aus verschiedenen speziellen Komponenten besteht. Es wurden keine unnatürlichen Stoffe hinzugefügt. DeSh~Stoom ist daher sicher und offiziell von TNO für die Lebensmittelzubereitung zugelassen. Die Maße betragen etwa 16 cm mal 8 cm. Die Höhe liegt zwischen 2,75 cm und 4 cm. DeSh~Stoom ist sehr robust, steht stabil und ist dadurch sicher in der Anwendung. Die Oberseite und die Seiten sind poliert. Die Unterseite ist unpoliert, wodurch DeSh~Stoom fest an seinem Platz im Ofen bleibt und nicht verrutscht. Dank der kompakten Maße nimmt DeSh~Stoom nicht zu viel Platz ein, sodass im Ofen noch genügend Raum für das Backgut bleibt.

DeSh~Stoom kann immer im Ofen stehen bleiben.

Die vollständige Bedienungsanleitung findest du hier.